Bu çalışmada amaç, çok tepsili endüstriyel fırının günümüz ihtiyaçları olan en az elektrik tüketimi ile en fazla verimi alma ve bunun yanında en homojen pişirme şartlarını oluşturma konusunda analiz ve iyileştirme yapmaktır.
Bu amaç doğrultusunda hesaplamalı akışkanlar dinamiği programı olan floEFD programı kullanılmıştır. Söz konusu analiz turbo fanlı, elektrikli ısıtıcılı, 10 tepsili endüstriyel bir fırın üzerinden gerçekleştirilmiştir.
Analizde, fırın içi hava dağılımı, tepsiler üstündeki eş-sıcaklık eğrileri, tepsilerdeki en düşük – en yüksek sıcaklık değerleri, fırın içi hava akış yönelimleri gibi sonuçlar elde edilmiştir.
Bunun sonucu olarak ise hava basma-emme ağzı tasarımları, fan seçimi, ısıtıcı gücü yeterliliği gibi pek çok konuda hem bilgi edinilmiş hem de ileride yapılabilecek iyileştirmeler için veriler elde edilmiştir.